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【官方网站】这五种隔夜菜吃了危害大 千万不要吃
2021-03-26 [44137]

【官方网站】最近,关于隔夜菜中致癌物质的观点已经升温。那么,如果没有理由出现这样的分歧呢?隔夜菜不只是指敲了一晚上的菜,放810个小时也要算隔夜。食物中剧毒成分的减少有两个原因。

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首先,食物中的化学物质产生致癌物质,如亚硝酸盐,即使冷却后也无法去除。另一个原因是外来细菌造成的二次污染。下面的菜放久了危害特别大。绿叶蔬菜一夜之间最危险。

一般来说,茎叶类蔬菜硝酸盐含量最低,瓜类蔬菜略低。根茎和花菜互不相同。所以,如果同时大量出售蔬菜,就要多吃多叶蔬菜,比如白菜、菠菜。

如果打算第二天多冷藏蔬菜,应该选择瓜而不是茎叶。隔夜海鲜损害肝脏和肾脏。蟹、鱼、虾等海鲜隔夜后不会产生蛋白质降解产物,会损害肝肾功能。

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如果你觉得自己买多了,可以把生吃的海鲜装在保鲜袋或保鲜盒里,放在冰箱里,下次再煮。半熟的鸡蛋不容易致病。很多人喜欢吃蛋黄软的半熟鸡蛋。

然而,这种鸡蛋并没有完全灭菌。加鸡蛋很有营养,更容易消除细菌,吃了不会再造成危险。如果鸡蛋在低温下煮熟并妥善密封,一夜不吃没有问题。银耳蘑菇要小心。

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无论是野生还是人工栽培的银耳、蘑菇等。就更容易残留大量的硝酸盐。敲的时候觉得幸运,就不能直接拿走。不要把汤打翻在金属器皿里。

煮汤需要时间和精力。人们经常煮一大锅,几天不吃。如果下脚料汤长期在铝锅铁锅中大量存在,对两县人体都不会有危害。

储存汤最糟糕的官方网站方法是不在汤里放盐。熬汤,用干净的勺子盛一天。如果你吃不完,最糟糕的方法是用砂锅或保鲜盒放在冰箱里。

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